REDOVNI učesnik „Salona vina“ u Paraćinu već nekoliko godina je Manastir Koporin sa Crkvom Svetog Stefana koji pripada Eparhiji braničevskoj SPC i nalazi se kod Velike Plane.
Izvor: manastiriusrbiji.com
Na štandu je i ovog puta diplomirani teolog Vladimir Tešanović predstavio vina napravljena od sortnog grožđa iz manastirskog vinograda, koji redovno ovom ženskom manastiru pomaže uvek kad je berba, pretakanje vina, proizvodnja, flaširanje…
– Sva vina se proizvode na potpuno tradicionalan način u hrastvovim buradima, a naš glavni enolog koji se brine o proizvodnji svih vina je vladika Ignjatije požarevačko-braničevski. Samo manastirsko vinogorje je oko sedam hektara, a svi zasadi čokota su relativno mladi.Trudimo se da vina budu izuzetnog kvaliteta i najviše ih proizvodimo za potrebe Crkve, Eparhije braničevske, za potrebe pričešća…
Foto: Z. Rašić
Od Tešanovića saznajemo da se u manastiru Koporin crvena vina prave od sorti prokupac, merlo, apino noar, a od belih vina imaju tamjaniku, italijanski i rajnski rizling.
Inače, ktitor Manastira Koporin je despot Stefan Lazarević Visoki (1377-1427), a manastirska crkva je podignuta na prelasku iz 14. u 15. vek posle bitke kod Angore 1402. godine.
Od 1951. godine manastir Koporin se nalazi pod državnom zaštitom, a 1979. je proglašen za nepokretno kulturno dobro od velikog značaja.